Set 27
Raccolto il basilico dell’orto puoi preparare il pesto di basilico bimby da congelare.
Data la quantità di basilico raccolto (vedi foto sopra) ho dovuto raddoppiare le dosi del pesto di basilico bimby riportate nel ricettario Bimby. La modifica, rispetto all’originale, non poteva mancare ed è per questo che condivido la mia ricetta.
Raddoppia tutte le dosi iniziali riportate a meno dell’olio la cui quantità consigliata è sufficente. Continua a leggere
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Mag 24
La ricetta che ho realizzato in questi giorni è dedicata alla mousse di cioccolato bimby. Ho preso la ricetta dal ricettario e fatto qualche modifica come al solito 🙂
Il risultato è davvero soddisfacente anche se la preparazione merita un po di attenzione quando incorpori l’albume montato a neve nel composto di cioccolata per evitare che perda la sua consistenza spumosa. Continua a leggere
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