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RIcetta: Vellutata di zucca bimby rivisitata

Con l’arrivo dell’inverno, o quasi, ho deciso ieri di preparare una Vellutata di Zucca con il Bimby, ovviamente rivisitando una delle ricette proposte sul web.

Vellutata di zucca

Sono partito da questa ricetta apportando delle modifiche che la rendono altrettanto gustosa ma più leggera.

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Mousse di cioccolato bimby

La ricetta che ho realizzato in questi giorni è dedicata alla mousse di cioccolato bimby. Ho preso la ricetta dal ricettario e fatto qualche modifica come al solito 🙂

mousse di cioccolato bimby

Il risultato è davvero soddisfacente anche se la preparazione merita un po di attenzione quando incorpori l’albume montato a neve nel composto di cioccolata per evitare che perda la sua consistenza spumosa.

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