Category: Cucina

Ebbene Si, mi diletto a preparare qualche manicaretto e quando riesco pubblico le mie ricette così che tu possa sperimentare in cucina

Sartù di riso

La ricetta che ho cucinato lo scorso weekend e che voglio proporti è il Sartù di riso per il quale ringrazio mia madre 2 volte: prima per avermi preparato questo piatto e secondo per avermi insegnato a cucinarlo.

Sartù di riso impiattato

Il sartù di riso è un piatto della cucina napoletana che personalmente adoro come amante del riso e della mozzarella. Continue reading

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RIcetta: Vellutata di zucca bimby rivisitata

Con l’arrivo dell’inverno, o quasi, ho deciso ieri di preparare una Vellutata di Zucca con il Bimby, ovviamente rivisitando una delle ricette proposte sul web.

Vellutata di zucca

Sono partito da questa ricetta apportando delle modifiche che la rendono altrettanto gustosa ma più leggera. Continue reading

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Ricetta: pesto di basilico bimby

Raccolto il basilico dell’orto puoi preparare il pesto di basilico bimby da congelare.

pesto di basilico bimby

Data la quantità di basilico raccolto (vedi foto sopra) ho dovuto raddoppiare le dosi del pesto di basilico bimby riportate nel ricettario Bimby. La modifica, rispetto all’originale, non poteva mancare ed è per questo che condivido la mia ricetta.

Raddoppia tutte le dosi iniziali riportate a meno dell’olio la cui quantità consigliata è sufficente. Continue reading

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Ricetta: zabaione al porto

La ricetta dello zabaione è un ricordo dell’infanzia di molti, ma da adulti la rivisitazione con il porto da vita allo zabaione al porto:

zabaione al porto

Il porto, o vino di porto, è un vino liquoroso portoghese prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla regione del Douro, nel nord del Portogallo, sita a circa 100 chilometri a est della città di Oporto. ( Fonte Wikipedia )

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Biscotti con farina di riso ricetta

Sarà il bel tempo, o solamente la voglia di qualcosa di buono ma ieri mi sono cucinato i biscotti con farina di riso.

biscotti con farina di riso

La ricetta l’ho letta sul questo sito e come sempre accade l’ho cambiata ed adattata a mio gusto. Continue reading

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